11月份我省猪价上涨乏力

12月或将小幅震荡运行

    据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，11月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量94.78万头，环比增加7.5%，同比增加35.1%；平均屠宰头重140.70公斤，环比增加0.21公斤，同比减少0.16公斤。从价格走势看，月内价格呈区间内小幅震荡走势，省内生猪收购月均价每公斤16.63元，环比下降4.9%，同比下降40.0%，比年内zui高点每公斤18.66元下降10.9%；白  条肉批发月均价每公斤21.63元，环比下降4.4%，同比下降37.9%，比年内zui高点每公斤23.97元下降9.8%。从市地比较看，白  条肉批发价舟山zui高为每公斤24.31元，嘉兴zui低为每公斤19.96元，地区间价格极差4.35元，比上月扩大0.04元。

    另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，11月份省外调入冷鲜肉2.17万吨，环比增加11.0%，同比增加33.4%。月均批发价每公斤18.19元，环比下降5.5%，同比下降39.3%。

    11月以后，随着天气转冷，生猪市场进入传统消费旺季，但猪肉价格却旺季不旺，主要由于生猪产能仍高于合理水平，加之疫  病风险较高，中小养殖场避险性出栏积极，市场供应较为充足。同时，今年气温相对偏暖，腌腊需求跟进较差，导致猪肉价格上涨乏力。因此根据我们的分析研判，认为影响12月份行情的因素主要有以下几个方面：一是供应方面，全国母猪、仔猪产能依旧饱和，大猪存栏较多，头猪出肉率较高，年底规模猪企增量出栏的现象或将明显。叠加，年末生猪压栏增重现象增多，冻品出库，猪肉供应或将进一步提升。二是需求方面，随着气温进一步下降，南方腌腊和灌肠将陆续启动，加上元旦、春节等假日消费的带动，猪肉价格有望企稳回升。但是，居民消费习惯的变化，也将限制猪肉需求的积极性。三是政策影响，华储网发布关于2023年第三批中  央储 备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知，本次收储挂牌竞价交易1万吨。短期内对减缓猪价下跌、提振行业预期起到托市作用。近日，农业农村部针对生猪产能偏高、养殖亏损的问题，按照生猪产能调控方案要求，及时启动了预警调控措施，引导养殖场户合理调减产能。下一步，相关部门将继续调整优化生猪产能调控措施，引导生猪产能合理回调；紧盯元旦春节等节点猪肉市场供应，继续加强监测预警，引导养殖场户科学安排生产销售；持续抓好秋冬季猪病防控，及时处置疫情风险。国家生猪产业技术体系发布《生猪养殖提质增效降本技术指导意见》，帮助广大养殖场户提升养殖水平，实现增效降本，稳定养殖信心。综上所述，我们认为，预计12月份猪价或将小幅上涨，但是上涨空间有限。