据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，7月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量85.47万头，环比增加0.6%，同比增加30.8%；平均屠宰头重139.44公斤，环比减少0.5%，同比增加1.2%。从价格走势看，中上旬延续上半年震荡走弱行情，下旬出现上涨。省内生猪收购月均价每公斤15.95元，环比下降0.1%，同比下降32.76%；下旬以来持续回升，7月21日zui低价为每公斤15.73元，涨到31日每公斤17.09元，11天时间累计上涨8.6%。白  条肉批发月均价每公斤20.45元，环比增加0.8%，同比下降31.1%；7月21日为每公斤20.24元，31日为每公斤21.84元，11天时间累计上涨7.9%。从市地比较看，白  条肉批发价舟山zui高为每公斤23.58元，衢州zui低为每公斤18.77元，地区间价格极差4.81元，比上月缩小0.04元。

    另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，7月份省外调入冷鲜肉1.93万吨，环比减少0.8%，同比增加22.6%。加上生猪屠宰鲜肉供应，按70%出肉率测算，7月份我省鲜猪肉市场供应量合计达10.27万吨，与上年同期相比增加30.4%；月均批发价每公斤17.70元，环比增加1.1%，同比下降35.4%。其中，7月21日为每公斤17.40元，涨到31日每公斤20.56元，11天时间累计上涨18.2%。

    今年以来，猪价持续低迷，养殖端盼涨情绪较浓。6月底，全国生猪存栏回落，生猪产能缓慢去化，中大猪存栏减少，加上连日强降雨天气影响，生猪整体供应量稍减，7月下旬大猪价格走高，带动了养殖端压栏增重情绪。各部门连连发声，支持生猪稳价保供，提振市场信心。根据我们的分析研判，认为影响8月份行情的因素主要有以下几个方面：一是供应方面，虽然市场信心已经逐步提升，尤其是，“金九”即将到来以及阶段性中大猪供应偏紧局面，猪场或有压栏惜售操作，支撑猪价上涨，但是生猪市场供应水平相对宽松，冷冻猪肉库存较高，上涨幅度或将有限。二是需求方面，高温天气对于消费有较强的抑制表现，但是，暑期的到来以及猪价较低增加了居民以及商家在猪肉类方面的采购需求，加上旅游消费的提振，尤其是8月底，部分批发市场为学生返校提前备货，所以走货上仍稍有增加。三是政策影响，近日，农业农村部表示将继续加强生产监测预警，紧盯能繁母猪存栏量等关键指标，根据月度变化情况，采取针对性调节措施，确保生猪产能保持在合理区间。国家发展改革委将继续密切关注生猪市场和价格动态，会同有关部门按照生猪猪肉市场保供稳价工作预案，及时开展中央猪肉储备调节，积极引导养殖户合理安排生产经营，促进生猪市场平稳运行。综上所述，我们认为，预计8月份猪价短期或将维持适度反弹节奏，随着猪源供应恢复，价格也将进入稳定调整阶段。